生活，是一種態度。

竹北區域號稱宵夜街的三民路有好幾家滷味。

各有不同風味。

今天要跟大家介紹我心中的第二名。

一開始還以為取這種相似音的名字是有甚麼噱頭嗎?!

吃過後發現，完全沒關聯哈哈哈。

硬要聯想就是都走麻辣路線吧!?

一進店裡一整面的蔬菜牆還有多種選擇的麵類。

乾淨就是大加分，賞心悅目!!

麵類選擇不外乎就是王子麵、冬粉之類。

他們家比較特別是有韓國泡麵還有他們自家的炒泡麵。

配料部分，火鍋料種類也很齊全，已經當成火鍋店規模在經營的概念。

當然滷味攤必備的這些也都應有盡有。

還有自己獨家有的麻辣豆腐跟麻辣鴨血。

點餐後可以選擇要湯還是乾式。

湯式就是麻辣湯頭，辣度還有等級可以選擇。

乾式就是用炒的方式呈現，還有好幾種口味可以選擇。

有室內用餐區((但是內用只到晚上10點半唷。

非常有質感又有特色的餐桌椅。

誰說滷味店就只能是那樣((哈哈哈是哪樣?!!

餐點一上桌，眼睛都亮了。

這是甚麼浮誇的餐具，好像還在閃著光。

就真的是活生生的鼎裝著剛剛點的"滷味"。

瞬間美味度都提升((因為皇室才會用這種器具吃飯不是嗎哈哈哈。

他們家的麻辣等級分為6種，每一級都有一句話讓你可以自己判斷。

我是點中辣，它的一句話是寫絕佳美味!!

大辣則是寫無辣不歡的你。

他很中肯，中辣已經很美味，但對於我來說可能要大辣才夠味。

他們家的辣是香而不鹹，所以連湯都可以很順的入口。

唉唷!!我就是個很無聊的人，滷味點來點去都是那幾款。

青菜一定要兩種、豆皮豆包花乾也是基本配備。

但他們家很推薦，必點!!香菇貢丸是不卡牙等級。

乾式很獨特，利用炒的手法呈現。

看到九層塔，吃一口，沒錯!!就是三杯雞的味道啦。

味道真的太好了，同行的小胃友人吃光光我也是很驚訝。

這是一家很特別的滷味店。

顛覆以往對滷味的既定概念。

最喜歡創意又在小細節用心的店家了。

店家資訊

店名:滷底撈RUDAY

地址:新竹縣竹北市三民路272號

電話:03-5520718

營業時間:15:00-00:00(周一至周四) 12:00-00:00(周五至周日)

【若要用浮誇的鼎享用美食，只限於22:30前唷】

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