天氣冷就是要吃鍋物，但今天吃的是類火鍋。
無湯水，食材全用蒸的鍋。
用餐環境桌與桌之間的動距算大，所以用餐起來很舒適。
餐點有人數套餐跟單點，大致又分為紅蟳及龍蝦套餐。
今天是點4人份龍蝦套餐。
點好餐後服務員先將生米及排骨香菇放入鍋內((這是下層的鍋。
接著會將食材放在上層，再用蓋子燜住開始蒸煮。
登登登!!!
新鮮的蛤蠣都打開了((厲害的是每一顆都一樣飽滿。
海參大概是料理方式，所以是吃起來有脆度，我可以的。
蒸盤上設計是有一個一個洞。
為了讓蒸煮的食材精華液都能流入下鍋中。
這干貝超鮮!!!
但是薑絲給得滿多，建議可以挑掉一些。
享受食物的原味，才能知道有多鮮啊!!!
每一道服務員都會幫我們放入設定時間。
我們只需要動筷子跟嘴巴就可以了。
蝦子都有滿滿的蝦膏。
但是....美中不足的是它竟然是冷凍蝦。
還有我最在意的泥腸沒有挑乾淨。
不過還是蠻肥美。
今日的TOP1!!!
肉質就是有在運動的龍蝦。
超 級 Q 彈!!!!又緊實。
當時看到菜單上有香腸還滿多問號((這怎麼會出現在水產又是用蒸的料理中。
結果!!非常令人意外，它特別的好吃。
((青蔥香腸))利用黑胡椒調味即便是蒸的也沒有肉騷味。
這隻現撈石斑厲害了，新鮮度非常夠之外，肉質中上。
最讓人驚豔的是它的皮，好Q彈阿!!!
滿滿的膠質。
最後一道，最期待的海鮮精華粥!!
就是剛剛海鮮的精華液都流入下層的鍋內。
店員會桌邊服務加入一顆蛋，把它煮成粥。
已蒸到軟爛的排骨好加分。
小提醒微涼後再吃反而鮮味更提升。
整體來說很新鮮。
但是屬於吃巧型料理。
如果能有一份甜點結尾，我想會更棒。
店家資訊
店名:蒸龍宴
地址: 新竹縣竹北市莊敬南路9號
電話: 03-6685277
營業時間: 11:30-14:30、17:30-22:00
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食 (7)